| Signatur | FA 004/3890 |
|---|---|
| Gegenstand | Akte (1) |
| Titel | Gutachten des Polytechnischen Vereins für die General-Zoll-Administration betr. Rückvergütung des Malzzuschlags zum Schutz der einheimischen Branntweinherstellung |
| Enthält | u.a. Erläuterung eines Verfahrens zur Umwandlung von Kartoffeln in Zucker für die Branntweinherstellung; Verhältnis des Malzertrags aus Kartoffeln u. Gerste |
| Laufzeit | 1845 - 1846 |
| Umfang | 10 Bl. hs. |
| Fachgebiet | Agrar- und Lebensmitteltechnik <530> |
| Rechtehinweis | CC BY-SA 4.0 |
