| Signatur | FA 004/3672 |
|---|---|
| Gegenstand | Akte (1) |
| Titel | Gutachten des Polytechnischen Vereins für den Magistrat der Stadt München betr. Mehlproben mit eingemischten Sandstaub des Betreibers der Westermühle in München Joseph Köll und des Betreibers der Kainzmühle Zollner |
| Enthält | u.a. Aufstellung über den Sandstaubgehalt einzelner Mehlsorten |
| Laufzeit | 1846 |
| Umfang | 6 Bl. hs. |
| Fachgebiet | Agrar- und Lebensmitteltechnik. Müllerei < 530.05> |
| Rechtehinweis | CC BY-SA 4.0 |
