| Signatur | FA 004/0703 |
|---|---|
| Gegenstand | Akte (1) |
| Titel | Aufsätze über die Herstellung von Zucker aus Runkelrüben zur Veröffentlichung im "Kunst- und Gewerbeblatt" |
| Enthält | u.a. Bestimmung des Zuckergehalts der Runkelrübe u. Herstellung von Runkelrübenbier; Vergleich zwischen Zucker aus Runkelrüben u. Rohrzucker von Lorenz Zierl |
| Datierung | ca. 1832 |
| Umfang | 29 Bl. hs. |
| Fachgebiet | Agrar- und Lebensmitteltechnik. Zuckererzeugung < 530.08> |
| Rechtehinweis | CC BY-SA 4.0 |
| Permalink | https://digital-dev.deutsches-museum.de/item/FA-004-0703 |
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