| Signatur | NL 240/0701 |
|---|---|
| Gegenstand | Fotografie (17) |
| Titel | Vorgänge auf der Teigoberfläche während des Backens |
| Enthält | Lupenaufnahmen von der Kruste des zu backenden Kuchen von roh nach gebacken als Zeitreihe fortlaufend dokumentiert |
| Bemerkung | Vgl. NL 240/0699 |
| Laufzeit | 1954 |
| Fachgebiet | Agrar- und Lebensmitteltechnik. Bäckerei. Teigbereitung <530.11.01> |
| Weitere Informationen |
Auftraggeber:
Doktor August Oetker <Bielefeld>
Fotograf: Brill, Fritz Filmtitel: Das Steckenpferd der Hausfrau |
| Formalangaben |
Farbe:
s/w |
| Rechtehinweis | CC BY-SA 4.0 |
| Permalink | https://digital-dev.deutsches-museum.de/item/NL-240-0701 |
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